BRAMBOROVÉ NOKY S LOSOSEM A CHERRY RAJČATY

BRAMBOROVÉ NOKY S LOSOSEM A CHERRY RAJČATY

SUROVINY:    - 650 g čerstvého lososa,

                       - 500 g bramborových noků (gnocchi),

                       - 280 g cherry rajčat,

                       - 1 pórek,

                       - 2 velké stroužky česneku,

                       - 80 g másla,

                       - 1 lžíce extra panenského olivového oleje,

                       - 100 ml suchého bílého vína,

                       - pár kapek šťávy z citronu,

                       - sůl, pepř,

                       - hrst lístků čerstvé bazalky

 

POSTUP

Bílou část pórku rozkrájíme na polovinu, omyjeme a nadrobno nasekáme. Stroužky česneku pokrájíme nadrobno. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a přidáme asi 40 g másla. Až se máslo rozpustí, restujeme pórek s česnekem dozlatova. Ochutíme solí a pepřem.

Lososa omyjeme, zbavíme kůže a nakrájíme na malé kostičky. Přidáme k pórku s česnekem a krátce restujeme. Cherry rajčata překrojíme na poloviny nebo čtvrtky a přidáme na pánev. Restujeme, dokud nezměknou. Směs poté podlijeme bílým vínem. Až se alkohol z vína odpaří, přidáme zbylé máslo pokrájené na kostičky, které necháme rozpustit.

Mezitím si v osolené vroucí vodě uvaříme noky. Vaříme je asi 2 minuty, dokud nevyplavou. Poté je scedíme, přidáme k lososu a opatrně zamícháme. Na závěr přidáme trochu citronové šťávy a nasekané lístky bazalky.

 

CELKEM 4 PORCE = 11929 kJ

1 PORCE = 2982 kJ

 

Tento recept mám ze stránek "kuchyně Lidlu" a musím říct, že stojí za to ho vyzkoušet. Pokud si uvaříte i vlastní domácí noky, je recept pracnější, ale chuťově bude určitě lepší než z kupovaných noků.