CELESTÝNSKÉ NUDLE

CELESTÝNSKÉ NUDLE

SUROVINY:     - 1 vejce,

                       - hladká mouka,

                       - sůl, pepř,

                       - čerstvá petrželová nať,

                       - olej na smažení

 

POSTUP

Rošlehaná vejce osolíme a opepříme, přidáme čerstvou nasekanou petrželku a tolik mouky, aby vzniklo hladké řídké těstíčko. Vše rozšleháme metličkou. Těstíčko nalijeme na pánev na rozpálený tuk a z obou stran jej opečeme dozlatova. Můžeme na chvilku přikrýt pokličkou, aby těsto trochu vyběhlo do výšky. Hotovou placku necháme vychladnout a nakrájíme na dorbné nudličky.

Podáváme přímo na talíř do polévky.