VÝVAR Z LOSOSA S DOMÁCÍMI NUDLEMI *

VÝVAR Z LOSOSA S DOMÁCÍMI NUDLEMI *

SUROVINY:    - odřezky z lososa (může být i hlava),

                       - kořenová zelenina, 

                       - paprika,

                       - petrželová nať,

                       - sůl, pepř,

POSTUP

Do velkého hrnce dáme odřezky z lososa, přilijeme vodu a pomalu přivedeme k varu. Vaříme asi 1 hodinu. Po uvaření sebereme vzniklou pěnu a vývar přecedíme do čistého hrnce. Přivedeme opět k varu. Osolíme, opepříme a přidáme očištěnou a nakrájenou kořenovou zeleninu a papriku nakrájenou na proužky. Vaříme cca 15 minut, dokud není zelenina měkká. 

Domácí nudle uvaříme zvlášť. Uvařené je přecedíme a propláchneme čistou studenou vodou. Poté přidáme do polévky.